Siapa yang tidak mengenal tahu? Hampir semua lapisan masyarakat mengenalnya. Tahu berbahan dasar kedelai yang diolah sedemikian rupa hingga menjadi hidangan lezat.
Bisa diolah berbagai cara, dijadikan lauk yang digoreng panas, campuran tumisan, sayur berkuah santan hingga cemilan yang lezat.
Ide membuat menu tahu ungkep ini muncul saat saya membeli lauk di warung penyetan dekat sini.
Suatu hari Ibu merasa kurang enak badan. Beliau ingin menyantap nasi hangat dengan ikan Lele kukus, dicampur dengan sedikit garam dan rempah bawang.
Aku setuju meskipun tidak memiliki persediaan materi tersebut. Lalu, saya membeli ikan mentah dengan rempah-rempah di warung.
Alhamdulillah, saya bersyukur memiliki rumah yang lokasinya strategis karena dekat dengan berbagai pedagang sayuran, lauk mentah, dan penyetan. Mereka menyajikan menu siap saji hanya dalam hitungan menit, sehingga saya dapat menikmati makanan sambil beristirahat di rumah.
**
Resep tahu ungkep bumbu kuning ini merupakan makanan yang sederhana dengan rasa menarik, cara memasaknya juga relatif mudah dan cepat. Berikutnya dan aktivitas atau aksi ini cocok sebagai variasi menu harian.
Tentu saja, bahan tahu cukup mudah ditemukan, cara memasaknya juga menggunakan bahan-bahan sederhana yang biasa kita jumpai setiap hari.
Mungkin ada beberapa pembaca yang ragu-ragu menguleg bumbu rempahnya. Tenang saja!
Dalam artikel ini saya akan berbagi tips cara memasak tahu ungkep menggunakan bumbu instan ayam goreng yang sangat mudah.
Oleh karena itu, dalam hitungan menit pun bisa diselesaikanlah kegiatan memasak, hidangan pun dapat dilayani dengan cepat, sehingga acara makan pun tampaknya begitu meriah.
Anda penasaran?
Mabar, ayo. Makan bareng, ayo!
Resep Tahu Ungkep Bumbu Kuning, Membuatariansiang Berkesan Buat Bunda.
Bahan-bahan dasar yang perlu disiapkan:
Tahu kuning 5 potongTahu putih kotak 4 potongKetumbar bubuk 1 sendok tehRoico rasa sapi/kaldu ayam (pilih 1) 1 sendok tehKaldu jamur 1/2 sendok tehAir 600 mlSaya menggunakan air khusus yang kami konsumsi setiap hariBumbu ayam goreng 3 sendok makan
Cara Memasak
1. Cuci tahu dengan air garam, usap-usaplah permukaan tahu dengan lembut untuk menghilangkan keasamannya. Kemudian, cuci kembali tahu dengan air mengalir hingga teksturnya menjadi agak kasar. Sisihkan.
2. Siapkan wadah, tusukkan tusuk gigi bersih ke kedua permukaan tahu seperti dilukiskan di atas. Pada tahap ini akan membantu merusak bumbu hingga ke dalam.
3. Siapkan panci, tambahkan air, masukkan bumbu dan tahu secara bertahap. Rebus dengan api sedang hingga kuah menyusut. Cek rasa.
4. Jika bumbu sudah meresap, matikan api kompor. Sajikan tahu bersama nasi hangat serta lauk sayuran berserat.
Berikut ulasan tentang tahu ungkep yang tampak menarik dan menggoda. Hehe. Tahu ungkep sebenarnya bisa digoreng. Dan yang paling penting, tidak membuat wajan menjadi kotor.
Ketika saya menyantapnya, tahu terasa agak gurih dan sedikit asin karena bumbu yang telah meresap ke dalamnya. Namun ketika bercampur dengan nasi hangat, rasanya jadi lezat. Saya menikmati setiap suapan saya dengan sepenuh hati.
Tambahkan kangkung segar yang di tumis, membuat makanan benar-benar citarasa. Terlihat sekali aku bakalan merindukan menu ini. Enak.
Resep tahu kuning bumbu ayam ini sangat cocok bagi orang yang sedang mengurangi minyak yang dimakan. Itu saja dari saya, jaga kesehatan keluarga Anda. Salam kuliner.
#TahuBumbuKuning
#ArtikelFoodie
#KreasiDapurYuliyanti
#Klaten,17Januari2025
#Tulisanke-633
#MenulisdiKompasiana