Menteri Koordinator Bidang Pangan, Zulkifli Hasan (Zulhas) mengapresiasi langkah anak muda yang bergabung dalam Garda Pangan. Mereka ini bergerak untuk mengurangi makanan buang atau makanan yang layak dikonsumsi oleh manusia, namun dibuang begitu saja.
“Kami sangat mengapresiasi Garda Pangan sebagai food bank yang berfokus pada food rescue. Karena merupakan gerakan sosial dalam bidang pangan yang bertujuan mulia untuk menyelamatkan kelebihan makanan yang masih layak dikonsumsi. Namun selama ini seringkali dibuang sebagai kehilangan bahan makanan untuk didistribusikan ke masyarakat yang membutuhkan,” ujarnya ketika berkunjung ke Kantor Garda Pangan di Surabaya, Jawa Timur, Minggu (9/2/2025).
“hal ini merupakan amal soleh dari pemuda yang memiliki keinginan yang baik, yaitu menyatukan pihak-pihak yang memiliki kelebihan makanan seperti hotel, restoran, kafe, distributor, bahkan rumah tangga dengan masyarakat yang kurang mampu,”katanya
Selama kunjungan itu, Ketua Umum PAN ini juga melihat langsung proses penyelamatan dengan cara yang higienis. Bahkan sering kali Zulhas juga memeriksa kelayakan makanan tersebut dengan mencobanya sendiri.
Menurutnya, Garda Pangan melakukan penyelamatan dengan teliti melihat kualitas makanan yang akan disortir. Makanan yang layak dikonsumsi akan diberikan kembali kepada masyarakat yang membutuhkan.
“Proses penyelamatan makanan ini ternyata sangat higienis dan teliti. Diperiksa kualitasnya, disortir, sebelum kemudian dibagikan kepada masyarakat yang membutuhkan,” katanya.
Zulhas mengatakan upaya penyelamatan makanan ini bisa menjadi salah satu solusi untuk mengurangi limbah makanan. Pasalnya, masih banyak makanan yang masih layak untuk dikonsumsi namun dibuang begitu saja.
“Isu yang kita kerjakan selama ini mendesak dua aspek, pertama adalah meningkatkan hasil panen bahan pangan pokok seperti beras, jagung, gula, protein, dan lain-lain. Kedua adalah kemunculan masalah food waste dan kelebihan makanan, ini punlah masalah mendesak yang perlu makin diperkecil. Perlu ada modifikasi perilaku, kita memerlukan Gerakan Bersama untuk mengurangi food waste. Dan Garda Pangan ini memberikan inspirasi yang baik bagi kita,” ungkap Zulhas.
Dia menjamin pemerintah akan mendukung berbagai langkah yang diambil oleh masyarakat yang hendak berkontribusi dalam menghilangkan kelaparan dan mengurangi limbah seafood.
“Kami juga mendukung setiap upaya sokong masyarakat untuk mengentaskan kelaparan dan mengurangi potensi limbah makanan yang mencemari lingkungan, masyarakat, serta sumber daya pangan,” ujar Zulhas.
