Apakah Makan Ceker Ayam Ada Manfaatnya? Ini Fakta Menurut Ahli

  • Whatsapp

Ternyata ada perdebatan tentang menggunakan ceker ayam dalam makanan.

Di beberapa negara, terutama di Eropa atau Australia, ceker tidak jarang tidak dijual dan dikonsumsi.

Sama seperti ampela atau hati ayam, ceker biasanya hanya dijual untuk konsumsi makanan hewan.

Padahal di wilayah Asia seperti Asia Tenggara atau Asia Timur, ceker sering menjadi hidangan yang cukup populer.

Di Indonesia, ceker juga bisa dijual bebas dan sering dikonsumsi setiap hari.

Ternyata, banyak orang belum tahu, apakah makan ceker itu memiliki khasiat?

Seperti apa yang Anda ketahui, ceker ayam tidak mengandung daging atau tinggi lemak.

Dan apakah ceker ini mempunyai manfaat bagi kesehatan ketika dikonsumsi?

Manfaat Konsumsi Ceker Ayam

Melansir dari Food and Home, ceker ayam bisa jadi bagian yang sering dibuang.

TapiĀ _sepertinya_ tubuh akan mendapat 5 efek mengejutkan dalam mengonsumsi ceker ayam.

Apa manfaatnya jika seseorang memakan ceker ayam?

1. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Ceker ayam adalah camilan bergizi tinggi yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Hal ini karena kandungannya yang sangat bergizi untuk membangun kesehatan.

Ia juga mengandung kolagen dan beberapa mineral seperti tembaga, magnesium, fosfor, seng, serta kalsium.

Beberapa mineral tersebut berguna dalam mengatasi serangan penyakit.

Dengan mengkonsumsi secara rutin, dapat meningkatkan sistem imun dalam tubuh.

2. Meremajakan kulit

Daging ceker ayam kaya akan kolagen yang baik untuk kulit!

Mengembalikan kelembaban pada kulit dan melindunginya dari kerusakan.

Hal ini meningkatkan elastisitas kulit dan menghambat penuaan dini yang membuat kulit terlihat keriput.

3. Mempercepat penyembuhan luka

Kandungan kolagen dan beberapa komponen protein pada ceker ayam, serta beberapa komponen albumin, membuat ceker ayam mampu mempercepat penyembuhan luka dan juga membantu mengatasi kerusakan sel.

Selain itu, dengan kemampuan ceker ayam dalam memacu percepatan proses pergantian sel-sel yang rusak, membantu tubuh meningkatkan kemampuan tubuh untuk menyerang infeksi.

Kerusakan pada sel yang disebabkan oleh infeksi akan dapat sembuh lebih cepat lagi, sehingga tubuh akan lebih efektif di dalam melawan serangan bakteri yang masuk.

4. Membantu mengatasi tekanan darah tinggi

Ceker ayam disebut-sebut mengandung protein kolagen lebih banyak dari daging dada ayam.

Kandungan protein kolagen dalam ceker ayam ini bermanfaat menurunkan tekanan darah.

Kolibelin ini mampu menurun kadar renin plasma, sehingga tidak membuat tekanan darah menjadi lebih tinggi.

Selain itu juga mengandung potasium, sehingga penderita tekanan darah tinggi akan pulih jika mengonsumsi ceker ayam.

5. Mengatasi masalah pencernaan

Ceker ayam bisa dipakai sebagai bahan sup atau kuah kaldu yang sangat lezat.

Bahkan semua nutrisi seperti protein, kolagen, kondroitin, dan glukosamin juga akan larut ke dalam rebusan tersebut.

Keberagaman gizi tersebut sangat bermanfaat dalam menjaga kesehatan pencernaan.

Efek nutrisi tersebut juga sangat penting untuk menjaga agar usus menjadi lebih sehat sehingga sistem pencernaan Anda menjadi lebih sehat.

Dengan keuntungan 5 di atas, pasti tersenyumlah ketika Anda melewatkan ceker ayam sebagai hidangan Anda bisa membuat Anda menyesal.

Dengan pengolahan yang tepat, ceker ayam dapat menjadi hidangan yang lezat memang tidak salah.

Berikut ini salah satu resep ceker ayam yang pedas pengasih bisa Anda olah.


Bahan:

500 gram ceker ayam

2 lembar daun salam

2 bilah serai diambil tanduknya, diirisnya

1 cm lengkuas dimemarkan

1 sendok teh kecap sakar.

1 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok teh gula pasir

400 ml kaldu

500 gram minyak goreng


Bumbu Tumbuk Kasar:

3 biji cabe merah keriting

5 buah cabai rawit merah

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih


Resep Ceker Ayam Mercon:

1. Panaskan minyak hingga sangat panas. Goreng ceker hingga berkulit,kemudian sisihkan.

2. Panasakan minyak. Tumis rempah-rempah gabungan, daun salam, sereh, dan lengkuas sampai wangi. Masukkan ceker. Aduk merata.

3. Masukkan kecap manis, garam, bubuk lada, dan gula pasir. Aduk rata.

4. Masukkan kaldu. Masak hingga matang dan sedikit berkuah.

Related posts