Selama mencari kehamilan, calon Ibu tentunya disarankan untuk mengonsumsi makanan yang kaya nutrisi.
Hal ini bertujuan agar keseimbangan kondisi tubuh selalu sehat dan fit, sehingga lebih siap untuk “menyambut” kehadiran calon buah hati.
Salah satu gizi yang menggambar peringatan dalam mempersiapkan kesehatan calon Ibu dan buah hati adalah vitamin B9.
Asam folat yang terkandung dalam vitamin ini berfungsi dalam pembentukan saraf tabung embrio, otak, dan sumsum tulang belakang janin pada minggu-minggu pertama kehamilan.
Oleh karena itu, mengonsumsi asam folat secara teratur selama program hamil sangat penting untuk membantu mencegah bayi lahir dengan kondisi cacat.
Yuk, disimak!
1. Crepes bayam
Bahan-bahan:
- 3 butir telur organik atau telur bebek petani
- 3/4 cangkir bubuk garut
- 1/4 tepung beras merah
- 1 cangkir susu santan/mil replika menurut selera
- 1 sdm tepung kelapa
- segenggam (30g) bayam
- 1 sdm minyak zaitun
- Tidak ada teks yang perlu diubah.
Cara Membuat:
- Hancurkan telur dalam penggiling sampah dan nyalakan penggiling penghancur.
- Blander semua bahan dengan kecepatan tinggi hingga rata dan halus.
- Tuangkan adonan ke dalam wadah dan biarkan selama 20 menit di lemari es.
- Panaskan wajan kecil di atas api sedang kemudian tambahkan sekitar setetes minyak zaitun.
- Aduk adonan, lalu ambil sesuai kebutuhan dengan sendok. Tuang ke atas wajan dan miringkan wajan agar adonan tersebar secara rata.
- Setelah sekitar 1-2 menit gelembung kecil akan terbentuk di permukaan dan alas besinya akan mulai berubah warna menjadi kekuningan.
- Aduk adonan dengan spatula, lalu balikkan kembali, dan memasak di sisi lain beberapa menit lagi.
- Ulangi dengan remah-remah adonan sisa tersebut, dengan api yang lebih kecil.
2. Pasta bayam
Bahan-bahan:
- 1 bahan halus mentega atau minyak goreng
- 3 siung bawang putih yang sudah dicincang atau dihaluskan
- lebih disarankan)
- 3 cangkir kaldu sayuran
- 8 ons
- 1/4 sdt lada hitam
- 1/2 sendok teh bawang putih bubuk
- garam secukupnya
- 2 cangkir bayam
- 1 sdt air lemon
- )
Cara membuat:
- Di atas wajan besar dengan panas sedang, melelehkan mentega lalu tumis bawang putih selama sekitar satu menit.
- Masukkan pasta dan kaldu sayuran ke dalam panci tersebut.
- Tutup panci dan biarkan pasta mendidih selama 6-8 menit.
- Jika pasta sudah setengah lunak/empuk, tambahkan lagi kaldu sayuran sesuai kebutuhan dan didihkan lagi sampai matang.
- Siapkanlah bawang, pero, dan garam. Kecilkan api.
- Masukkan segenggam bayam ke dalam panci, tutup dan biarkan selama sehingga bayam mengering.
- Tambahkan perasan lemon. Jika sausnya terlalu kental, tambahkan sejumlah kecil kaldu sayuran atau susu untuk mengencerkan hingga kekentalan yang diinginkan.
- Sajikan hangat. Taburkan keju parmesan secukupnya.
3. Sup krim bayam dan brokoli
Bahan-bahan:
- 1/2 cangkir bawang Bombay yang diiris kecil-kecil
- 16 sendok makan bayam yang sudah dibersihkan
- 2 ikatan brokoli yang telah dibersihkan dan dicuci
- 2 siung bawang putih yang telah dikupas dan dicincang
- Garam secukupnya
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdm kemangi kering
- 2 gelas air
- 1/4 cangkir santan rendah lemak
Cara membuat:
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang Bombay dan bawang putih sampai matang.
- Tambahkan bayam dan brokoli beserta ½ cangkir air. Lalu masak sampai bayam menyusut dan brokoli lunak.
- Gunakan mikser untuk mencampur bahan-bahan dalam panci. Mama juga bisa menggunakan blender untuk menghaluskan bahan sampai menjadi pasta.
- Masukkan sisa air secara bertahap ke dalam panci berisi sup. Tambahkan garam, lalu taburkan merica bubuk dan daun kemangi, lalu aduk sampai rata.
- Masukkan santan dan masak selama 5 menit dengan api kecil sambil terus diaduk, tanpa menutup panci.
- Tata dalam mangkuk atau cangkir.
4. Spinach bar
Bahan-bahan:
- 120 gr selai kacang tanpa bahan pengawet
- 140g (sekitar 8) kurma
- 1/2 cangkir keringat kelapa alami/telur kelapa
- 50g bayam kukus
- 1 sdm
- 1 sdm biji rami
- 3 sendok makan minyak kelapa cair
- 1½ sdt bubuk spirulina
Cara Membuat:
- Alasi loyang dengan kertas roti ukuran 15 x 20 cm.
- Masukkan bayam, selai kacang, kurma, dan minyak kelapa ke dalam blender berkecepatan tinggi dan blenderlah hingga semua bahan tercampur aduk rata.
- Masukkan bahan yang lainnya dan blend kembali sampai semua campuran menjadi rata.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah dipersiapkan kemudian ratakan dengan spatula.
- harus menghabiskan minimal 2 jam.
- .
5. Spinach dip
Bahan-bahan:
- 16 ons daun bayam yang sudah siap untuk dikonsumsi
- 1 cangkir
- 1½ cangkir
- 1 bungkus kaldu sayuran
- Beri parutan keju sebagai campuran (opsional)
Cara membuat:
- Saat berkumpul bersama teman, dia meminta menu sesuai selera yang digoreng oleh teman dekatnya.
- Tambahkan bayam yang sudah dimasak.
- Aduk semuanya hingga tercampur merata.
- Simpan di tempat sejuk hingga siap disajikan. (Rasanya paling enak apabila diposisikan dalam lemari es selama beberapa jam sebelum disajikan).
- Remukkan keju sesuai selera Anda.
- Makanan ringan seperti krupuk, roti, atau sayuran seperti wortel iris untuk disiram.
Sudah tahu mana pastinya yang mau dicoba lezat?
Baca juga:
-
Dijelaskan Menurut Serat, Apakah Amankah Makan Edamame Saat Sedang Hamil?
-
Kembali ke Herbal, Ini 7 Resep Promil JSR a la dr. Zaidul Akbar
-
Tolong Datang dari Istana, Saya Ingin Membuat Kejuaraan Atlet Sebaiknya Langkah Pertama di Dalam Drum
